Colheitas, Transformação e Preservação de Alimentos

Na horta, continuamos a aguardar a maturação das abóboras e do milho tradicional multi-colorido. Recentemente colhemos finalmente os marmelos, retirámos caroços e cascas, preparámos a polpa para ser congelada e transformámos o “desperdício” numa divinal geleia de marmelo. Não dá para descrever o sabor, só mesmo provando! 😉

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Sabonetes Ecológicos em Cura

Os primeiros conjuntos de sabonetes biológicos e biodegradáveis deste Outono já estão em Cura e ficarão prontos daqui a 5 semanas a tempo da ofertas de Natal! Estes são feitos artesanalmente e macerados em azeite bio com as nossas próprias plantas medicinais biológicas. Estes são os conjuntos de Tangerina/Canela, Eucalipto e Azeite simples. Esta semana vamos avançar para os de Alfazema, Calêndula, Alecrim e se possível, para os esfoliantes naturais de Aveia! Estão divinais! 😉

O Outono chegou! ;)

Entra uma nova estação, chega a hora de recolher mais cedo e de começar a preparar os recursos para o Inverno. Os dias ficam agora mais curtos e o nosso espaço conta este ano, com uma cara muito melhor do que a apresentada nos dois últimos anos. O Solo está mais fértil, há mais compostores a criarem matéria orgânica e mais pontos de verdura que não se foram abaixo com o calor do verão. As árvores novas estão a crescer e a conquistar o seu espaço, temos este ano as nossas primeiras azeitonas,  os Limões e as Laranjas estão a amadurecer nas árvores, o alecrim está em flor, as propagações de jasmim e o Sabugueiro quase a saltar do vaso para a terra, há calêndulas e alfazema por todo o lado, as bananeiras estão definitivamente a popular o círculo de tratamento de águas cinza e a figueira acaba de largar quase todas as folhas abrindo espaço para os raios de Sol iluminarem a aquecerem passivamente o abrigo hobbit! 😉

Experiências, Brincadeira e Aprendizagens

No percurso de acompanharmos a nossa menina no seu desenvolvimento, acreditamos que é importante que ela tome decisões. Dentro do leque de opções que lhe apresentamos, respeitamos as suas escolhas, seja nas roupas que decide vestir, na hora de dormir, na comida ou na ordem pela qual ingere os alimentos. O mesmo acontece com os brinquedos ou as actividades com que decide ocupar o seu tempo.

Valorizamos que as aprendizagens sejam feitas ao seu ritmo e através de experiências reais que recorrem aos sentidos, às suas necessidades e aos seus gostos pessoais. As tarefas do dia a dia na manutenção do nosso espaço, de acordo com as suas competências e interesse, têm um papel importante no equilíbrio dos conhecimentos que consideramos serem fundamentais para uma criança da sua idade e nós estamos aqui para apoiá-la a seguir a sua curiosidade em tudo aquilo que lhe fizer sentido ou a fizer sentir bem.

Além das experiências aqui em casa, sempre que possível levamos as mesmas para o exterior do nosso espaço, seja na praia, no rio, no campo ou na montanha. Como qualquer criança, a nossa menina gosta do contacto com a natureza, com o exterior e com os animais. Nesta última semana, surgiu a oportunidade de uma rápida saída de campo até um espaço diferente, onde existem animais reais que ela ainda não conhecia pessoalmente. Aqui ficam algumas imagens:

Mais um projecto de dar 2ª vida a um aparelho destinado ao aterro.

Nos últimos 10 dias temos andado ocupados com várias actividades e desta vez para aumentar a nossa gama de competências decidimos tentar dar uma segunda vida a um aparelho de TV e o seu comando avariado. Este conjunto tem cerca de 15 anos e em breve estaria destinado ao aterro. Acreditamos ser importante conservar recursos, recuperar o aspecto e funcionalidade geral de qualquer aparelho ou ferramenta dando-lhes uma segunda vida e canalisando-os para projectos concretos, pois a energia e o custo para o planeta que está associado a qualquer produto de consumo é demasiado elevado para os podermos desperdiçar nesta cultura do “usa e deita fora”. Sendo assim, o aparelho foi totalmente limpo e revisto, a geometria da imagem corrigida até atingir o melhor aspecto possível e por fim aberto, limpo e restauradas todas as funcionalidades e botões do comando que o acompanhava. Testámos o aparelho no nosso sistema de jogos retro a 12v para verificarmos que tudo se encontra em perfeitas condições.

Recolha de sementes com o Outono por perto

Durante a última semana aproveitámos para planear e continuar com a recolha dos produtos da horta e as suas sementes. Recolhemos também as nossas aromáticas e medicinais para utilizarmos sob a forma de chás, ou maceradas nos sabonetes ou bálsamos que produzimos. Os alecrins, as calêndulas, as alfazemas, as hortelãs e a erva cidreira estão por todo o lado e a erva príncipe está enorme. O Louro temos para dar e vender e os nossos pequenos eucaliptos já suprem a nossa necessidade de folhas para macerar e transformar em produtos. Sendo assim, estamos neste momento completamente auto suficientes a nível de plantas bio para utilizar nos nossos produtos naturais.

Continuamos a fazer propagações de calêndula, e recentemente temos prontos cortes de jasmim e sabugueiro, que irão ser acrescentados no sistema este Outono. Os tomatinhos continuam a fluir, os marmelos em breve vão para a panela e as laranjas já estão a caminho do amadurecimento nos próximos meses. O outono está a chegar, algumas árvores como a Figueira já começam a perder as folhas e a abrir o espaço para os raios de sol aquecerem naturalmente os nossos conceitos. Uma das duas oliveiras que plantámos, tem este ano pela primeira vez as suas azeitoninhas. O grão, o milho, o feijão, o girassol e o epinafre entre outras, começam a encher os nosso banco de sementes para o próximo ano. Muitas delas estamos a deixar ao tempo para fazerem naturalmente o processo de auto-sementeira.

Temos ainda muito trabalho pela frente para preparar a chegada do inverno, seja com limpezas e arrumações, com produtos novos para o Natal, com a recolha e armazenamento da lenha, com plantações e podas ou ainda com a nova capoeira das galinhas que queremos desenvolver. O tempo tem sido curto, mas esperamos conseguir fazer o máximo possível nos próximos meses.

Recuperação de Ferramentas

Ao longo do tempo algumas das nossas ferramentas foram ganhando ferrugem e hoje decidimos recuperá-las e devolver-lhes um aspecto mais adequado. Tratámos apenas da raspagem e retirada de ferrugem, aproveitando para afiar os machados. Infelizmente as engrenagens da rebarbadora deram de si, depois de todo o trabalho a que estiveram sujeitas nos últimos meses, não tendo sido possível terminar todas as ferramentas. Assim que possível tanto a madeira como o metal de cada uma delas será coberta por uma camada de óleo de linhaça com cera de abelha para ajudar a preservar e retardar o aparecimento de ferrugem.

Ao final do dia, um belo petisco e nada como as nossas massarocas de milho tradicional e biológico com uma entaladela na água antes de entrarem no forno com alho, sal e azeite! 😉